Кращі країни, що виробляють каву
З кафе на кожному кутку в багатьох містах по всьому світу, це не дивно, що кава є одним з провідних товарів по всьому світу. Як третій найбільш спожитий напій у світі, після води та чаю, кавові зерна користуються великим попитом у всьому світі. Кращі країни-виробники виробляють мільйони кілограмів кавових зерен, які потрапляють у руки бажаючих споживачів.
По-друге, тільки нафта, кава є другим найпопулярнішим у світі товаром, при цьому споживається близько півтора трильйонів кубків на рік. Використовується не тільки для приготування чашки Джо, але й кавове зерно (через безкофеїнування) забезпечує кофеїн для напоїв (кола), фармацевтичних препаратів і косметичних засобів. Існують два основні комерційно вирощені види кавових зерен: арабіка, на яку припадає 70% світової кави, і робуста, яка набагато дешевша і легша для вирощування.
Нижче наведено список 10 кращих країн-виробників кави у світі, повідомляє Міжнародна організація кави.
10. Гватемала - 204 000 метричних тонн (449 743 000)
У 2016 році в Гватемалі було вироблено 204 тисячі метричних тонн кавових зерен, а їх виробничі показники залишалися досить послідовними протягом останніх кількох років. Кава в зернах найбільш поширена в Гватемалі в роки, коли температура коливається від 16 до 32 ° C, і на висоті від 500 до 5000 метрів над рівнем моря. Гватемала була провідним виробником у Центральній Америці, поки у 2011 році її не обігнала Гондурас.
Гватемала прийшла в кавову гру переважно для того, щоб знайти експорт, щоб замінити індиго і кошеніль, два з їхніх раннього експорту, які були марні, коли хімічні барвники були винайдені в 1800-х роках. У той час уряд розпочав політику підтримки галузі, пропонуючи торговельні та податкові пільги. У 1960-х роках уряд продовжував прагнути до більшого глобального попиту на гватемальську каву через створення Anacafé (Asociación Nacional del Café), маркетингової асоціації, яка донині продовжує пропагувати національні кавові продукти по всьому світу.
9. Мексика - 234 000 метричних тонн (515 881 000 фунтів)
У 2016 році в Мексиці було вироблено понад 234 тис. Тонн кавових зерен. Нація виробляє переважно високоякісні боби арабіки, вирощені в прибережних районах поблизу кордону з Гватемалою. Мексика відповідає за більшість імпорту кави в США.
У 1990-х роках у виробництві кави в Мексиці сталася криза, оскільки міжнародна угода про каву була розібрана, і світові ціни на каву та експортні квоти вже не були жорстко контрольовані, що призвело до неможливості Мексики конкурувати на світовому ринку. Це зниження цін на каву та виробництво призвело до втрати доходів і соціальних проблем по всій території Мексики. Хоча виробництво кави скоротилося протягом 90-х років і в 2000-х роках, стабільний попит з боку США призвів до відновлення на мексиканському ринку кави, від найнижчого рівня в 1, 7 млн. Мішків (60 кг) у 2005 році до 4, 0 млн. У 2014 році. .
8. Уганда - 288 000 метричних тонн (634 931 000 фунтів)
В той час, як Уганда може не прийти на розум, коли ви думаєте про виробництво кави, це експорт із 288 тисяч метричних тонн у Центральноафриканській країні, що вийшов у 2016 році. Нація вирощує обидві боби робусти - урожай, що поширюється в лісовій зоні Кібале, а також боби арабіки з сусідньої Ефіопії.
Кава є життєво важливою частиною економіки Уганди, причому значна частина населення працює в галузях, пов'язаних з кавою. Виробництво кави спочатку було досить невдалим державним сектором. Однак після приватизації уряду в 1991 році спостерігалося сильне пожвавлення сектору, що призвело до збільшення виробництва на 5100% з 1989 року. Однак уряд все ще здійснює контроль над промисловістю, причому вихід із країни, контрольованої Угандою Орган розвитку кави.
7. Індія - 348 000 метричних тонн (767, 208, 000 фунтів)
В Індії було вироблено 348 тисяч метричних тонн бобів у 2016 році. Ніде в Індії не підходить для зростання кавових зерен - більшість зростає у горбистих масивах південної частини країни. Квасоля вирощується дрібними виробниками в мусонних дощових умовах, і часто висаджується поруч зі спеціями, такими як кардамон і кориця, що надає каві пряний смак і аромат. У 2004 році індійський бренд «Кава» Tata завоював три золоті медалі на конкурсі Grand Cus De Cafe. Оскільки кава не є настільки популярною, як чай в Індії, 80% виробництва кави в країні пов'язано з експортними цілями, причому основними покупцями є Європа і Росія.
6. Гондурас - 348 000 метричних тонн (767, 208, 000 фунтів)
У 2016 році в Гондурасі було вироблено 348 тисяч метричних тонн кави, що майже відповідало своєму найвищому врожаю з урожаю 2011 року 354, 180 кілограмів. Гондурас випередив інші країни, щоб стати провідним виробником кави Центральної Америки. Однак, кава, вироблена в Гондурасі, все ще страждає від відсутності національного брендингу. Хоча більшість людей визнають колумбійську або ефіопську каву, боби з Гондурасу в основному використовуються в сумішах і тому менш впізнавані середньому споживачеві. Однак, кава залишається життєво важливою частиною економіки Гондурасу, і кавова промисловість постійно забезпечує зайнятість і доходи для великої частини населення.
5. Ефіопія - 384 000 метричних тонн (846, 575 тис. Фунтів)
Ефіопія виробляє великі обсяги кавових зерен щороку, лише 384 тисячі метричних тонн у 2016 році. Ефіопія - географічний будинок кави Арабіка, найпопулярніших у світі. Це не маленька частина їхньої економіки - понад 28% річного експорту Ефіопії є результатом кави - і, за підрахунками, у виробництві кави працюють 15 мільйонів громадян.
Ефіопія має дуже багату кавову культуру. Протягом більше 1100 років боби зі стимулюючим ефектом були відзначені в країні нещасними фермерами і пастухами, чиї стада їм траплялися. Починаючи від приручення рослини і початку вирощування кавових зерен, були розроблені регіональні варіанти бобів арабіки, кожна з яких має свою характерну назву і смак. Зерна Харара, Ліму, Сідамо і Іргакеффе є всіма торговельними сортами бобів Арабіки, які належать і захищені урядом Ефіопії.
4. Індонезія - 660 000 метричних тонн (1, 455, 050, 000 фунтів)
Незважаючи на те, що вони не є настільки відомими на міжнародному рівні як провідний виробник, країна Індонезії виробила понад 660 000 метричних тонн кавових зерен в 2016 році. якісні бобу Робуста (менш цінуються, ніж боби арабіки, які походять з таких країн, як Бразилія та Колумбія). Однак, незважаючи на це, країна має ідеальне географічне положення для плантації кави, оскільки вона знаходиться поблизу екватора і має численні гірські райони, які добре підходять для виробництва кави.
Виробництво кави було представлено Індонезії голландськими колоністами, і виробництво продовжувалося після колонізації, оскільки клімат Індонезії добре підходить для заводу. В даний час кавові плантації охоплюють понад 1 млн. Гектарів території Індонезії, де понад 90% земель обробляють дрібні виробники.
3. Колумбія - 810 тисяч метричних тонн (1785744000 фунтів)
Кава з Колумбії відома у всьому світі. Тим не менш, клімат останнім часом відіграє негативну роль у виробництві колумбійського кави. Між 1980 і 2010 роками температура повільно зростала, як і опадів. Обидва ці чинники ставлять під загрозу вимоги до клімату, необхідні для виробництва типу бобів, що підтримуються в Колумбії. Це традиційно було другим у Бразилії виробництвом кави, але перейшло на третє місце завдяки швидкому розширенню виробництва В'єтнаму. Навіть з урахуванням впливу клімату, він має випуск 810 000 метричних тонн кавових зерен в 2016 році, Колумбія залишається ключовим гравцем у міжнародній грі для кави.
2. В'єтнам - 1650 000 метричних тонн (3, 637, 627, 000 фунтів)
Хоча багато хто знайомий з в'єтнамською кавою, підписом підпису, де кава змішується з підсолодженим згущеним молоком, В'єтнам є другою за величиною країною, що виробляє каву в світі - лише 1650 тисяч метричних тонн у 2016 році. Хоча під час і після війни у В'єтнамі було зрозуміло, що перерва, кава залишилася величезною частиною в'єтнамської економіки. В'єтнам зазнав бурхливого зростання виробництва кави з лише 6 тис. Тонн у 1975 році до майже 2 млн. Тонн у 2016 році. Це зростання призвело до того, що В'єтнам утримує друге місце серед найважливіших країн, що виробляють каву в світі.
1. Бразилія - 2, 595 тис. Тонн (5 714 381 000 фунтів)
Бразилія є найбільшим у світі виробником кави. У 2016 році Бразилія виробила приголомшливі 2, 595 тис. Тонн кавових зерен. Це не нова розробка, оскільки Бразилія є найвищим світовим виробником кавових зерен більше 150 років.
Кавові плантації займають близько 27 000 квадратних кілометрів Бразилії, більшість з яких розташована в Мінас-Жерайс, Сан-Паулу і Парана, три південно-східних штати, де клімат і температура ідеально підходять для виробництва кави. Бразилія також відрізняється від інших країн, що виробляють каву, тому що бразильці обробляють каву за допомогою сухого процесу (немиті кави), де вишні кави висушуються на сонці, а не миються у вологому процесі.
Кращі країни, що виробляють каву
| Ранг | Країна | Виробництво кави (метричні тони) | Виробництво кави (фунтів) |
|---|---|---|---|
| 1 | Бразилія | 2, 592, 000 | 5, 714, 381, 000 |
| 2 | В'єтнам | 1, 650, 000 | 3, 637, 627, 000 |
| 3 | Колумбія | 810, 000 | 1, 785, 744, 000 |
| 4 | Індонезія | 660, 000 | 1, 455, 050, 000 |
| 5 | Ефіопія | 384 000 | 846, 575, 000 |
| 6 | Гондурас | 348, 000 | 767, 208, 000 |
| 7 | Індія | 348, 000 | 767, 208, 000 |
| 8 | Уганда | 288, 000 | 634, 931, 000 |
| 9 | Мексика | 234, 000 | 515, 881, 000 |
| 10 | Гватемала | 204, 000 | 449, 743, 000 |
| 11 | Перу | 192, 000 | 423, 287, 000 |
| 12 | Нікарагуа | 132, 000 | 291, 010, 000 |
| 13 | Китай (2013/14 est.) [2] | 116, 820 | 257, 544, 000 |
| 14 | Берег Слонової Кістки | 108, 000 | 238, 099, 000 |
| 15 | Коста-Ріка | 89, 520 | 197, 357, 000 |
| 16 | Кенія | 49, 980 | 110, 187, 000 |
| 17 | Папуа-Нова Гвінея | 48, 000 | 105, 821, 000 |
| 18 | Танзанія | 48, 000 | 105, 821, 000 |
| 19 | Сальвадор | 45, 720 | 100, 795, 000 |
| 20 | Еквадор | 42, 000 | 92, 594, 000 |
| 21 | Камерун | 34, 200 | 75, 398, 000 |
| 22 | Лаос | 31, 200 | 68, 784, 000 |
| 23 | Мадагаскар | 31, 200 | 68, 784, 000 |
| 24 | Габон | 30, 000 | 66, 138, 000 |
| 25 | Таїланд | 30, 000 | 66, 138, 000 |
| 26 | Венесуела | 30, 000 | 66, 138, 000 |
| 27 | Домініканська республіка | 24, 000 | 52, 910, 000 |
| 28 | Гаїті | 21, 000 | 46, 297, 000 |
| 29 | Демократична Республіка Конго | 20, 100 | 44, 312, 000 |
| 30 | Руанда | 15000 | 33, 069, 000 |
| 31 | Бурунді | 12, 000 | 26, 455, 000 |
| 32 | Філіппіни | 12, 000 | 26, 455, 000 |
| 33 | Йти | 12, 000 | 26, 455, 000 |
| 34 | Гвінея | 9, 600 | 21, 164, 000 |
| 35 | Ємен | 7200 | 15, 873, 000 |
| 36 | Куба | 6000 | 13, 227, 000 |
| 37 | Панама | 6000 | 13, 227, 000 |
| 38 | Болівія | 5400 | 11, 904, 000 |
| 39 | Східний Тимор | 4, 800 | 10, 582, 000 |
| 40 | Центральноафриканська Республіка | 3900 | 8, 598, 000 |
| 41 | Нігерія | 2400 | 5, 291, 000 |
| 42 | Гана | 2, 220 | 4, 894, 000 |
| 43 | Сьєрра-Леоне | 2, 160 | 4, 761, 000 |
| 44 | Ангола | 2100 | 4, 629, 000 |
| 45 | Ямайка | 1, 260 | 2, 777, 000 |
| 46 | Парагвай | 1200 | 2, 645, 000 |
| 47 | Малаві | 960 | 2, 116, 000 |
| 48 | Тринідад і Тобаго | 720 | 1, 587, 000 |
| 49 | Зімбабве | 600 | 1, 322, 000 |
| 50 | Ліберія | 360 | 793, 000 |
