Глобальні ринки для органічних сільськогосподарських продуктів

Органічне сільське господарство виробляє сільськогосподарські культури і тваринництво без використання синтетичних хімічних добрив і пестицидів, антибіотиків або генетично модифікованих організмів. Він також спрямований на розробку цілісної системи виробництва, яка враховує здоров'я всієї екосистеми, включаючи людей, згідно з канадськими Стандартами органіки.

5. Найпоширеніші органічні товари

Сьогодні найважливішими органічними товарами є зернові культури, особливо рис. Також важливими є такі органічні зернові культури, як пшениця, ячмінь, овес, кукурудза, жито, тритикале, фрукти з помірними відмінностями (апельсини, лимони, лайми, виноградні фрукти, помело, мандарини, яблука, абрикоси, груші, сливи та персики), вино, тропічні і субтропічні фрукти (манго, авокадо і банани), овочі (свіжий горох і квасоля, листові салати, фруктові овочі), кава, чай, какао, трави і спеції, а також сухофрукти і горіхи. Серед волокон бавовна має найбільшу частку в органічному виробництві.

4. Кращі країни-джерела органічної продукції

Найбільшими виробниками органічних зернових культур є Індія, Китай, США, Канада, Італія, Австрія, Швеція, Естонія та Болівія. Органічні насіння насіння надходять з Китаю, Індії, Казахстану, США, України та Канади. Висушені бобові виробляються в Швеції, Франції, Іспанії, Канаді, Італії, Литві та Німеччині.

Основними виробниками органічних цитрусових є Італія, Мексика та Китай. Природні плоди походять з Польщі, Китаю, США, Італії, Туреччини та Франції. Тропічні фрукти приходять з Мексики, Домініканської Республіки, Китаю та Туреччини. 80% винограду походить з Європи, Іспанії, Італії та Франції.

Органічні овочі в основному виробляються в США, Мексиці, Польщі та Італії. 80% органічних оливок виробляються в трьох країнах, а саме в Іспанії та Італії в Європі та Тунісі в Північній Африці.

Країни Латинської Америки Домініканської Республіки, Перу та Мексики виробляють 88% органічного какао у всьому світі, а країни Еквадору, Гани та Уганди серед інших важливих виробників. Кава походить з Непалу, Східного Тимору, Болівії, Мексики, Ефіопії та Перу. Китай, Індія і Шрі-Ланка є основними виробниками органічного чаю, причому 70% чаю вирощується в традиційному органічному вирощуванні в Китаї.

Органічний бавовна виробляється в двадцяти країнах, а основними факторами для цього є Індія, Сирія, Китай, Туреччина, США, Танзанія, Єгипет і Малі.

3. Найбільші ринки органічних сільськогосподарських товарів

Згідно з звітом Organics International за 2016 рік, лише на Сполучені Штати припадає 43% світових органічних роздрібних продажів, а 28 країн Європейського Союзу колективно складають ще 38%. Десять країн з найбільшими частками органічних ринків, у низхідному рангу, - це Сполучені Штати Америки, Німеччина, Франція, Китай, Канада, Великобританія, Італія, Швейцарія, Швеція та Австрія.

2. Прогнозований регіональний та глобальний ріст у майбутньому органічних ринків

До 2014 року глобальний попит на органічні продукти харчування та напої сягнув 80 мільярдів доларів США. Тільки в США за 7 років продажі органічних продуктів подвоїлися до 36 мільярдів доларів у 2014 році. Основними товарами були фрукти та овочі, а потім молочні корми. В іншому регіоні Європи попит на органічні продукти також різко зростає. Продажі подвоїлися за десять років до $ 26, 83 млрд. У 2014 році, із зростанням на 7, 6% з 2103 по 2014 рік. Більшість виробників, що розвиваються, на жаль, споживають мало органічних товарів, оскільки вони в основному призначені для експорту.

1. Регламенти міжнародного ринку

Organics International, або Міжнародна федерація рухів органічного сільського господарства (IFOAM), як це було відомо до 2015 року, є єдиною глобальною організацією для органічного сільського господарства у світі. У 2016 році вона має понад 800 членів з 100 країн. Вона розвиває органічні стандарти і сприяє органічному вирощуванню і торгівлі. Вона також має власну програму сертифікації.

Не існує спільних глобальних стандартів для сертифікації органічних товарів. Сертифікація необхідна для того, щоб забезпечити споживачів цього суттєво глобального ринку якості та запобігти шахрайству, а виробники отримують вигоду від кращих цін і доступу до ринків. У США, Європі, Японії та Канаді етикетка «органічна» доступна тільки на сертифікацію. Департамент сільського господарства США визнає 80 сертифікуючих агентів, з яких 48 - з США і дотримуються стандартів USDA, а решта дотримуються стандартів у своїх країнах. Регламенти Європейського Союзу (ЄС) контролюють сільське господарство, виробництво, торгівлю та маркування органічних продуктів. Непродовольчі продукти можуть мати свої власні програми сертифікації, такі як для органічних волокон, які сертифіковані за стандартами постачання за допомогою стандарту Organic Exchange (OE) Blended або OE 100, а також Глобальний стандарт органічного текстилю (GOTS).