Чому це називається гамбургер?
Гамбургер - це делікатес для більшості американців. На відміну від назви, гамбургер не зроблений з шинки, а з яловичини. Його готують, помістивши яловичий фарш і начинки на ваш вибір, між булочками. Гамбургер також може бути виготовлений з різних пиріжків, таких як лосось, індичка, сир, або навіть без м'яса, як veggie burger.It, як правило, продається в магазинах швидкого харчування або високого класу готелів в якості основного блюда. Для кращого насолоди гамбургером подається гаряче.
Але чому назва Гамбургер?
Назва гамбургера вважається своїм походженням з Гамбурга, другого за величиною міста Німеччини. У 1847 році матроси, переходячи між Німеччиною і Америкою, в основному їдять "гамбургський стейк", який був зроблений з смаженого яловичого стейка. Пізніше, коли німці переїхали до Америки, вони переносили з собою делікатес.
Інша теорія полягає в тому, що гамбургер був названий на честь міста Гамбург в штаті Нью-Йорк, замість міста Гамбурга в Німеччині.
Хто геній за гамбургером?
Ніхто не знає, хто першим винайшов гамбургер, тому що є багато претензій. Згідно з ABC, кілька людей могли б придумати ту ж ідею в той же час, але з різних місць.
Луї Лассен з Нью-Хейвена, штат Коннектикут, визнана Бібліотекою Конгресу як винахідника гамбургера. Стверджується, що клієнт, який бажав їжі поспішати на обід в ресторані Луї, народив ідею. Вона швидко взяла яловичий фарш, приготувала паштет, приготувала на грилі і подала між двома шматками хліба.
Френк і Чарльз Менчес з Акрона, штат Огайо, були постачальниками подорожей. Вони відправилися на ярмарки, пікніки, і події, щоб продати свої свинини бутерброди. Вони відзначаються як винахідники гамбургерів після того, як на ярмарку в Нью-Йорку їм не вистачило свинини. Не бажаючи забивати більше свиней, їх м'ясник запропонував використовувати яловичий фарш, і ідея народилася.
Отто Кауз з Гамбурга, Німеччина, стверджується, що також був винахідником. Згідно з ланцюгами Білого замку, Отто зробив гамбургери в 1891 році, зробивши яловичий фарш і посипавши його яйцями!
Чарльз Нагрен (Hamburger Charlie), у 15 років, був виробником на ярмарку в Сеймурі . Він мав блискучу ідею після того, як побачив багатолюдні виставки, і вирішив зробити якийсь портативний обід. Він брав фрикадельки, які він продавав, роздавлював їх і розміщував між хлібом. Його ідея спрацювала дуже добре, і він часто відвідував ярмарок до своєї смерті.
Оскар Велбер Білбі з Талси, штат Огайо, вважається першим, хто зробив гамбургер в булочці 4 липня 1891 року. Його розповідь розповідають його онуки і правнуки. Кажуть, що дідусь Оскар зробив для себе металевий гриль, і 4 липня 1891 року він взяв на землю м'ясо Ангуса і зробив багато гамбургерів, використовуючи дружину, булочки Фанні, і роздав сусідів і друзів. Кажуть, що гамбургери були смачні, що Оскар робив їх щорічно кожні 4 липня.
Флетчер Девіс з Афін, штат Техас, стверджував, що продавав гамбургери на світовій ярмарку в Сент-Луїсі. У дослідженні, проведеному Толбертом для Нью-Йорк Таймс, Клінт Мерчісон стверджує, що пам'ятає, що його дід говорив про їжу гамбургерів на стенді для обіду, що належить "старому Дейву" в 80-х роках. Він відправив Толберту фото стола для обідів, який, як стверджується, був "старим Дейвом" Флетчером Девісом. За словами його сім'ї, Флетчер був гончарем, але коли робота була знищена, він відкрив столик для обідів і перевернув гамбургери зі своєю дружиною Цідді. Після Всесвітнього ярмарку в Сент-Луїсі Флетчер повернувся додому і продовжив гончарство.
Віхи гамбургера
Гамбургер, з моменту свого винаходу, зміг зібрати багато відзнак. Незважаючи на те, що кращий продаж Mc Donald, гамбургер показаний у багато подій, партій та навіть конкурсів.
2 вересня 2012 року казино «Чорний ведмідь» потрапило до світового рекорду Гіннеса за найбільший бургер, який важив 2 014 фунта.
Серцевий нагрудний гриль в Лас-Вегасі, штат Невада, відомий своїми нездоровими продуктами, готує нездоровий бургер, відомий як «Обхідний бургер». Керівництво готелю дає можливість людям вагою понад 350 фунтів їсти безкоштовно.
5 серпня 2013 року Марк Пост з університету Маастріхту в Нідерландах відзначив перший гамбургер з лабораторних вирощених стовбурових клітин корів. Проект також підтримав Сергій Брінг, співзасновник Google.
